Na terça-feira (16), o prefeito, Dr. Kosmos deu as boas-vindas as cozinheiras e auxiliares de cozinha que estão participando de uma capacitação.
A visita do gestor municipal aconteceu na unidade móvel do Programa Cozinha Brasil que está estacionado no pátio do Paço Municipal. Trata-se de mais uma parceria da Prefeitura de Palmas e o Serviço Social da Indústria (SESI).
A qualificação é composta por oficinas de Educação Alimentar Teórico-Práticas, que ensinam a ter uma alimentação mais saudável e prevenir as doenças crônicas, a partir do aproveitamento integral dos alimentos.
O Curso Cozinha Brasil em Palmas iniciou no dia 16, se estendendo até 18 de julho certificando 150 cozinheiras e auxiliares de cozinha, de todas as escolas e CMEI’s, as vagas remanescentes foram disponibilizadas para demais funcionários de serviços gerais e professores que demonstraram interesse na qualificação.
A capacitação para os servidores municipais com carga horária de 20h visa ensinar as profissionais a aproveitarem integralmente os alimentos no preparo de refeições saudáveis, introduzindo no cotidiano um cardápio variado e nutritivo.
O prefeito Dr. Kosmos, parabenizou a atuação das profissionais e ressaltou que a qualificação é muito importante para que as mesmas possam colocar em prática na alimentação dos alunos.
Esta parceria tem como objeto, oferecer as merendeiras capacitação, aperfeiçoar o preparo da merenda escolar, orientar acerca dos hábitos alimentares saudáveis, visando qualidade nutricional, capacitar em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, de aquisição, armazenamento, preparo, conservação e utilização de sobras, conscientizar em relação ao aproveitamento integral e cuidados para evitar o desperdício.
Aprendizagem
Dia 16 - Alimentos sem Glúten e Obesidade
Dia 17 -Hipertensão e Pães Artesanais
Dia 18 - Pães Artesanais e Aproveitamento.