O Departamento de Agricultura promove, nesta terça e quarta-feira (29 e 30 de agosto), um curso de aperfeiçoamento na produção de derivados de leite no Assentamento São Lourenço, na área rural de Palmas. A capacitação, com aproximadamente 15 produtores, vai levar técnicas de utilização do produto à comunidade, distante 70 quilômetros da área urbana da cidade.
O evento, promovido em parceria com o Senar-PR, terá início às 9h:30, com término previsto às 17h de quarta-feira. A Prefeitura de Palmas, de acordo com o diretor de Agricultura e Meio Ambiente, Edson Cassaniga, irá fazer toda a parte logística e fornecerá o material necessário. Em contra partida, o Senar cederá o espaço para a realização do workshop.
Segundo Cassaniga, é muito importante trabalhar este aperfeiçoamento com os produtores, pois em muitos momentos, o Assentamento fica de difícil acesso para os transportadores, o que acaba estragando alguns litros de leite.
“Com esse curso, queremos promover o desenvolvimento de competências de modo que os participantes desenvolvam conhecimentos básicos, teóricos e práticos relativos à produção de diversos tipos de queijos, de acordo com as normas técnicas de segurança, qualidade, saúde e meio ambiente”, finalizou o diretor.